ペッパーフードが6%超「賃上げ」

「いきなり! ステーキ」などを展開するペッパーフードサービスが、6%を超える賃上げを行うと発表した。
発表によると、2018年12月期に、基本給を底上げするベースアップとして、一律で5%、定期昇給・昇格を含めて、平均で6.4%の賃上げを行うという。
　
対象者は正社員の430人で、ペッパーフードサービスでは、過去最大の賃上げになる。
好業績の還元により、社員のモチベーションを上げるとともに、人手不足が深刻になる中、労働環境の改善で人材確保につなげたい考え。
（ホウドウキョク　１月30日）

公開情報によると、ペッパーフードサービスの社員平均年齢は39.4歳で、平均年収は474万円。上場企業社員の平均年収は約650万円（東京商工リサーチ調べ）だから、同社の平均年収はやや低い。

同社の2017年12月期の賃上げ幅は平均２％だった（日本経済新聞１月30日付）。経団連と連合の間で3％の賃上げが議論されている最中に、6.4％の賃上げとは大盤振る舞いだ。これまで人件費を必要以上に抑制してきたのかどうかはともかく、それだけ余力があるのだろう。

この会社は「ペッパーランチ」に次ぐ第二ブランド「いきなり！ステーキ」の展開で勢いをつけた。「いきなり！ステーキ」の多店舗展開は、たんなるアイデア商法の勢いではない。「いきなり！ステーキ売上向上PDCA会議」を運営し、PDCAを高速回転させていることが同社の競争力を支えている。