ブラックバイトユニオンが団体交渉申し入れ

　「ブラックバイトユニオン」は10日、大手飲食チェーン「しゃぶしゃぶ温野菜」の店舗に勤務していた首都圏の大学２年の男性が、４カ月間休みなしの勤務や高額な「自腹購入」を強いられたとして、フランチャイズ本部の「レインズインターナショナル」（横浜市）などに未払い賃金の支払いなどを求め、団体交渉を申し入れたことを公表した。レ社は「事実関係を調査している」としている。
ユニオンや男性によると、男性は首都圏の店舗で勤務していたが、人手不足などから次第に労働時間が長くなった。今年４～８月までは休みなく毎日12時間前後働いていた。賃金は十数万円で、労働時間の半分しか払われていないとしている。
仕事でミスなどをした際には「損失を与えた」として、食べてもいない商品を購入したことにされ、計10万円以上の支払いを強いられた。男性は長時間労働やハラスメントでうつ状態となり、休職しているという。
（毎日新聞　 9月10日）

かつて飲食店チェーンによっては、売上目標に達しない月末や四半期になると、社員や友人などに応援に来店してもらい、飲食費を使ってもらうという慣習が散見された。社員にとっては、“応援飲食”に忠誠心を試されるかのような空気感もあったようだ。
応援を受けた店は店長もスタッフも、不自然な売上達成に異論を唱えず、ありがたく受け止めたという。こうした慣習が暴走すると、売り上げを伸ばすには“何でもあり”となり、タダ働きや商品の強制購入などの是非に、店長の感覚が麻痺してしまうのである。
本来は不要なのだが、本部は禁じ手リストを作成する必要があるかもしれない。